جريش ناعم وكريمي… طعم لا يُقاوم
المكونات:
- 2 كوب جريش (قمح مجروش)
- 1 بصلة مفرومة
- 3 ملاعق زيت أو سمن
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود
- بهارات (قرفة + كمون + هيل مطحون اختياري)
- ماء (حسب الحاجة)
- حليب سائل (يعطي طعم ألذ)
👨🍳 الطريقة:
- اغسلي الجريش جيدًا وانقعيه في ماء دافئ لمدة 30–60 دقيقة.
- في قدر، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصير لونه ذهبي خفيف.
- أضيفي البهارات والملح وقلّبيها مع البصل.
- أضيفي الجريش المنقوع وقلّبيه دقيقة مع البصل.
- أضيفي الماء (يغطي الجريش زيادة شوي).
- اتركيه على نار هادئة جدًا مع التحريك كل فترة عشان ما يلصق.
- كل ما نقص الماء أضيفي شوي شوي لين يصير الجريش طري وناعم (قد يأخذ 1 إلى 2 ساعة).
- إذا صار ناعم تمامًا، أضيفي الحليب السائل وحرّكيه كويس.
- قدّميه مع سمن على الوجه أو بصل محمّر
واصلح طريقه كشنه تجنن توضع فوقه.بدل البصل المحمر
صدور دجاج مغسوله بملح وليمون وخل ومقطعه قطع صغيره
بصل. زيت. فلفل رومي شرائح طوليه. جزر مقطع صغيره او مبشور حسب الرغبه. بازلا
نضع البصل في مقلاه مع الزيت حتئ يتشقر ونضيف الدجاج والبهارات. وقليل من الملح وقليل مويه ع نار هادئه حتئ ينضج الدجاج اضيف الجزر والفلفل ويقلب خمس دقايق ثم البازلا ويوضع فوق الجريش. طعم خيال لا يقااوم.
تعليقات
إرسال تعليق