لقيمات هشة ومقرمشة مثل المطاعم وصفة ناجحة ومجرب

 

 المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة نشا (سر القرمشة والهشاشة)
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• رشة ملح
• 1 كوب ماء دافئ (تقريبًا وقد يزيد أو ينقص)
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

👨‍🍳 الطريقة:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق + النشا + السكر + الخميرة + الملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك لين تتكون عجينة سائلة شوي (أثخن من الكيك بقليل).
3. أضيفي الزيت وامزجيها جيدًا.
4. غطي العجينة واتركيها تختمر 45–60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. سخني الزيت على نار متوسطة.
6. خذي العجينة بملعقة أو كيس حلواني وقطعيها كرات صغيرة مباشرة في الزيت.
7. قلّبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

🍯 التقديم:

• تغمس في شيرة (قطر) بارد
• أو عسل
• أو سكر بودرة

ممكن إضافه نوتلا او بستاشيو عند التقديم 

💡 سر القرمشة:

• النشا مهم جدًا يعطي هشاشة من الداخل.
• لازم الزيت يكون متوسط الحرارة (مو حار جدًا ولا بارد).
• لا تكثري دقيق، خليها خفيفة وسائلة شوي