ألذ مني تشيز كيك بارد بقوام مثالي
القاعدة
- 2 باكيت بسكويت شاي مطحون
- 100 غرام زبدة مذابة
الحشوة
- 2 علبة جبن كريمي فلاديفيا. او ١٢ حبه كيري
- 1 علبة قشطة
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- كوب كريمة خفق
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
- ربع كوب ماء بارد
التزيين
- صوص فراولة أو توت أو كرز او اي صوص حابته اناهنا حطيت زعفران. لوتس. توت ازرق. نوتلا
الطريقة
- اخلطي البسكويت مع الزبدة.
- افرديه في الصينية واضغطيه جيدًا، ثم ضعيه بالثلاجة او ضعيه في اي قالب. انا هنا حطيته في قالب مني .
- ذوّبي الجيلاتين:
- ضعي الجيلاتين مع الماء البارد 5 دقائق.
- بعدها سخنيه ثواني بسيطة حتى يذوب تمامًا (بدون غليان).
- بالخلاط اخفقي:
- الجبن الكريمي
- القشطة
- السكر
- الفانيلا
- كريمة الخفق
- أضيفي الجيلاتين المذاب بالتدريج مع الخلط.تقدرين تخلين الخلطه زي ماهي بيضاء وتقدرين تقسمينها وتلونين كل جزء اللون الي تبغين. مثلاً اصفر وزينته بكريمه زعفران. موف وزينته بتوت وهكذا
- اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
- اتركيه بالثلاجة 6 ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك.
- زينيه بالصوص وقدميه بارد.
ملاحظه. اذا بتستخدمين قوالب ميني الافضل تستخدمين اكياس حلواني لتوزيع الخليط .الالوان المستخدمه الوان طعام
تعليقات
إرسال تعليق