بهارات الكبسة الذهبية – نكهة فاخرة تفوح من أول ملعقه
🧂 المقادير.
- 1 كوب كزبرة حب ناشفة
- ½ كوب هيل حب
- ½ كوب قرفة بودرة
- ½ كوب كركم بودرة
- ¼ كوب زنجبيل بودرة
- ¼ كوب فلفل أسود حب
- ¼ كوب قرنفل
- ¼ كوب كمون حب
- ¼ كوب فلفل أحمر حار
- 3 حبات ليمون جاف (لومي)
- 3 ورقات شيبة (اختياري)
- ورق غار (حفنة يد)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
🔥 الطريقة:
- نحمّص البهارات الحب (كزبرة، هيل، كمون، فلفل أسود، قرنفل) تحميص خفيف فقط.
- نتركها تبرد تمامًا.
- نطحنها ناعم.
- نضيف باقي البهارات البودرة ونخلط جيدًا.
- نضيف الملح ونخلط مرة أخيرة.
- نحفظها في علبة محكمة الإغلاق بعيد عن الرطوبة
تعليقات
إرسال تعليق